家常小点心的做法 ？家常小点心做法
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郝大厨酱肉包最正宗的做法
材料"酱肉馅材料-五花肉500克","豆干250克","葱花100克","姜蓉50克","酱肉馅调味料-料酒50克","黄豆酱50克","辣豆瓣酱50克","老抽25克","生抽25克","玉米粉20克","水20克","面团材料-中筋面粉500克","温水250克","白砂糖10克","酵母5克"
具体步骤:一.备好馅料食材；
2:制作酱肉馅料 ：锅里放入适量油 ，油热后放入姜蓉爆炒一下；
3:然后依次加入五花肉 、包的包
4:豆干 、做法做法调味酱料和葱花；
5:翻炒后盖上锅盖煮至材料软腍入味后 ，窍门倒入淀粉水(20克玉米粉+20克水)勾芡 ，酱肉家常酱肉家常熄火 ，包的包放一旁待凉 。做法做法
6:二.备好白面团材料 。窍门
7:制作白面团和包包子 ：将酵母和白砂糖倒进温水中 ，酱肉家常酱肉家常用筷子搅拌至全部溶解；
8:把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合；
9:用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状；
10:用手把面粉揉成光滑的包的包面团 ，盖上湿布或保鲜纸，做法做法开始第一次发酵；
11:一段时间后 ，面团发至两至三倍大；12:把面团拿出按揉数分钟 ，排挤空气；将面团分成三十/十五等份，每份约二十五克/五十克；
13:把小面团擀扁；
14:包进三十克/六十克肉馅；
15:包好的包子可铺上烘培纸 ，放到蒸锅里 ，或锅里刷点油 ，包子直接放上，等待二十分钟；锅内注冷水 ，用大火烧开 。水开后转中小火 ，共蒸十二至十五分钟；熄火后不要急着打开锅盖 ，让包子待在锅中一会儿 ，以免忽然遇冷令松软的外皮皱皮回缩。
酱肉包最正宗的做法
准备食物主材料：面粉1000克 ，葱300克，猪肉适量 。
准备调味料;花生油3大勺 ，甜面酱3小勺 ，食用食盐3小勺 ，酱油2小勺 ，料酒2小勺 ，芝麻油可多可少 ，根据个人口味 ，胡椒粉适量，酱适量。
酱肉包子的步骤 ：在面粉中倒入发酵粉 ，倒入适量的水 ，揉一揉，揉好后的面团后放入盆中醒好 ，然后把猪肉切碎，大葱也切碎 ，姜切成末 ，把肉馅放入盆中 ，在依次放入花生油 ，芝麻油 ，面酱 ，酱油 ，盐 ，料酒 ，姜末放入盆中，把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时，然后把葱花放入腌制好的猪肉中 ，搅拌均匀 ，把醒好的面拿出来揉一揉 ，揉成长条 ，切成小块 ，幹成稍厚的面皮 ，把搅拌好的肉馅放在面皮上 ，然后一圈起褶子收口做成包子 ，包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟 ，然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了 。
不用炒的酱肉包馅怎么做
1用瘦肉馅做酱肉包 ，不需要额外炒酱料 。2因为酱肉包的肉馅里已经加入了酱油、盐 、料酒等调味料，足以让肉馅有足够的味道 。3如果想让酱肉包的味道更加丰富 ，可以在肉馅中加入一些葱姜末 、香菇末等配料 ，这样做出来的酱肉包不仅美味 ，而且更加营养健康 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。